Notre histoire
L'amour de l'Italie
L’amour des choses en grand et surtout l’amour des gens.
Chaque plat nous évoque un souvenir heureux.
Nous avons cette constante obsession de vouloir offrir aux gens qui viennent chez nous le meilleur moment de leur journée, dès le premier pied posé dans le restaurant. Et cela passe par la somme de tellement de détails : le lieu en lui-même, son esprit, là où il vous emmène et vous fait voyager.
Rosa, sonne juste.
Rond et Vif, familier et intime, Rosa marque les esprits. Petit à petit nos lieux de vacances aussi.
Loin des cartes postales et des standards, Rosa incarne cette « mamma » chez qui on aurait tous rêvé d’être invités.
Pas de maniérisme ni de de regard appuyé. Rosa par son geste
« envolé » et « chantant », à la main, nous transporte dans cette Dolce Vita à l’italienne.
Une table d’altitude à tiroirs. Petits déjeuner, déjeuners et dîner y prennent place au fil de la journée, à l’intérieur comme en terrasse. Sans parler des antipastis à tout moment. En filigrane, une cuisine sincère, enracinée et une ambiance bonne enfant.
Que demandez de plus ?
L’équipe avant tout.
Parce qu’être servi avec le sourire n’a presque plus de prix et que de voir des gens passionnés par ce qu’ils font, apporte ce gros supplément d’âme. Sans parler de nos chefs, notre incroyable équipe de chefs. Cette fougueuse team qui transforme chaque plat, chaque dessert ou chaque cocktail en un voyage exceptionnel.
